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乔家科与嵩县民间宴席“三八场儿”嵩县传统风俗饮食文化厚重，年代久远，民间名厨名家众多，其中最为有名的如：乔甲科首创民间宴席"三八场"，安银水精制糕点"白皮酥，苏十一闻名嵩城的"山西拉面"等，在众多名厨名家中，以乔甲科最有成就。乔甲科（1897--1971）城关镇上仓村人。幼年家贫，未如学门，13岁起以卖凉粉为生，后拜嵩县名厨肖新灿为师，学习厨业，1925年，随...
浏览(1603)|评论(0)|标签：嵩县民俗 嵩县民间宴席 三八场儿嵩县节日风俗1．春节俗称“年下”、“过年”，农历正月初一，人人竞相早起，燃放鞭炮，焚香拜族。孩子们都要穿上新衣服，随大人们早起，挨家跑着抢拾“蚂蚱炮”。初一早上普遍吃水饺，午饭多摆桌设酒，菜肴丰盛。从初一到初五(俗称破五)，一直称为过年。初二开始带礼品按舅、岳、姑、姨……登门拜访(俗称瞧亲戚)。过去，礼品多为麻花篮(即用柳篮装满油食，上覆红纸)，...
浏览(1398)|评论(0)|标签：嵩县民俗 节日习俗嵩县丧葬礼俗1．报丧凡家有老人去世者，门前出吊，向舅家报丧，向亲友发出讣告。亡者晚辈戴孝帽，穿孝衫，并在鞋头表白布志孝。孝子对前来吊唁者，不分大小，一律行跪礼。2．守灵尊长亡，要立即从头到脚更新穿戴，遗体头朝外、蒙面，扎双足，仰置于堂屋草铺之上。灵前供品为插着筷子的整鸡或猪肉块（俗称“倒头肉”），配面食两份，备纸、箔、香等祭品，点素烛油灯。...
浏览(1532)|评论(0)|标签：嵩县文联 嵩县丧葬习俗